バーテンダーの登場キャラクター
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峰岸隆一
佐々倉溜
よみがな:ささくらりゅう 年齢（作品時）:26歳 性別:男性 国籍:日本 ポリシー:仕事とプライベート、カウンターの中と外、オンオフの切り替えは徹底している 特徴:彼の作るカクテルの味は「神のグラス」と呼ばれている 価値観:たとえ悩み迷いを抱えていても、それを客には決して見せない 癖:仕事終りには立ち飲...
来島美和
よみがな:くるしまみわ 年齢（作品時）:26歳 性別:女性 国籍:日本 所属:ホテル・カーディナル 特徴:物心つく前に両親を亡くした 価値観:過保護に育てられた 職業:OL 不満:普通のOLのような生活を送れない現状 ほくろ:左の尻にある
葛原隆一
よみがな:くずはらりゅういち ニックネーム:ミスター・パーフェクト 性別:男性 国籍:日本 所属:Bar・K ポリシー:使用した材料や技量にはストイックなまでに固執する 価値観:常にお客様を畏怖している 特技:バーテンダーとして凄腕の持ち主 物語上での目的:後進の成長を見届けながら一線を退く 職業:バーテンダー
バーテンダーの感想
飲食店をする人にはよんで欲しい！
この本はよく行く居酒屋に置いてあったので読み始めたのですが、よくできてます！昔ながらの修業している天才バーテンダーのお話なのですが、これは勉強になります。舞台が高級barなのですが、人を喜ばれる原点の方法やこつなどがわかりやすくストーリで書かれています。正直お酒はわからない、、、というかカクテルはあまり飲まないのですが、それでも楽しめる漫画でした。私は調理の仕事をしており、カウンター業もするのですが、ほんの少しの気づきでお客様の満足度がすごく変わることに気づきました。この漫画で得たちょっとしたヒントをもとに実行してみると、びっくりするほど喜ばれたりします。例えば若い女性がワインを頼んだ時はフロートグラスで良いが年配の方には、あまりおすすめできないのは何故なのか？とか、全く気づかなかったことに気づかせてもらいました。長いこと調理を提供する立場になると、なにがお客様にとって喜ばれるかわからなく...この感想を読む
nanamijp
