キュイジニエのあらすじ・作品解説
キュイジニエは、2000年から週刊ヤングジャンプに連載されていた著者西村ミツル、イラスト中祥人の日本の少年漫画。コミックスは全4巻。 派閥争いを嫌い一ブッチャーとして高級ホテルの調理部で働いていた主人公・碇秀人が、亡き父の形見の包丁を取り戻すために覆面料理人として参戦した料理バトル番組で栄冠を修めた事をきっかけに、1人のキュイジニエとして料理界に立ち向かう物語。料理界において開ける事はタブーとされていたパンドラの箱、明かされてはならないブラックな部分に、卓越した料理技術と視点で、果敢に孤高に挑む碇の姿と共に、様々な人間の野望・欲望がぶつかりあう様子がリアルに描かれ、料理の要素よりも反権力をメインとしている。著者・西村は、元公邸料理人として従事していた経歴をもち、現在も料理監修者として活躍している事から、現場を熟知した西村ならではの着眼点で、作品内における様々な設定を緻密に行っており、読みごたえがある重厚な作品に仕上がっている。
